今日のおやつ
おとつい行った岐阜県の岩村で買った
老舗な佇まいのお店のカステーラ！
カステラっていうと長崎が本場かと思っていたけど、
こちらが日本に伝わった頃の味を守っているカステラなんですって。
これを買ったのは岩村の「松浦軒本舗」。
全然知らなかったのですが、
有名店なのか岩村でチラホラこれの袋を持っていて羨ましくなって帰りに購入。
味は、子供の頃に食べたおやつのような甘さ。
長崎のあの有名なヤツより優しい甘さです。
だからついたくさん食べちゃいそう。
そして、昨日偶然気になって買った
「東海の和菓子名店」って本に載ってた！！
とにかくタイムリーすぎ。
これによると、長崎のカステラはどんどん改良して今の美味しさの
カステラになったそうだけど、
こちらのカステラが本来の味のまま残ったのは
明治維新後に交通の便が悪いことから、この場所が閉ざされてしまい
味も変わらずそのまま残ったんじゃないかって書かれてました。
面白いなぁ。
美味しいカステーラを食べながら、
和菓子の本を見て過ごすまったりティータイムでしたー。
